水蜜桃塔塔 tartar

這周跟媽媽去市場買了很多種菇類回來,準備做一些低熱量的家常菜!!

夏天真是減肥的好時機ㄋ~

今天要分享給大家的是一道很簡單又營養低熱量的香菇好料理...

菇類所含的高蛋白、低脂肪、纖維素，具有防治疾病特性，並含有人體必需胺基酸、礦物質、

維生素及多醣等營養成分，尤其含有一般蔬菜常會缺乏的白胺酸、賴胺酸、蘇胺酸及申硫胺酸。

這些成分具有四大醫療保健功能，包括降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗老化作用。

所以真的是要吃該吃的...才能健健康康!!

準備材料:

1.嫩薑絲

2.紅蘿蔔或辣椒(配色用)可依喜好調整

3.木耳

4.菇類:今天準備的有以下幾種,金針菇.柳松菇.杏鮑菇

調味:鹽.高纖味精

金針菇:含有一種多醣體，可以加強人體免疫系統裡面。」  

柳松菇:柳松菇的菇傘淡褐色至深褐色，菌柄細長是一種食用性極佳的新興菇類，以其清脆滑嫩

的咬勁為最大的特色。

杏鮑菇:是所有鮑魚菇屬中風味最佳的菇品，其菇柄粗大，色澤乳白，肉質肥厚，質地細膩脆嫩，

口感似鮑魚，富含多種蛋白質、氨基酸、礦物質維生素，營養價值高，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，

加上低肪與低熱量，吃多也不怕發胖，營養又健康。 

步驟:

1:香菇切成條狀,多量的薑切絲,有放辣椒的辣椒切碎備用.
2:起油鍋爆炒薑絲及辣椒,再將香菇入鍋炒熟調味既可.

3.再將香菇入鍋炒熟

4.再用鹽巴.高鮮味精少許調味既可.

5.有的人會在起鍋前勾芡一下,會亮晶晶也很美!!

 完成囉

近看!!

很簡單也機會可以試試看~~^^