水蜜桃塔塔 tartar

擁有近30年歷史的「黃記鵝肉」，是台中頗具代表性的鵝肉專賣店，創始人黃托老先生認為，

料理的精髓在於食材搭配與比例拿捏，每一樣食材都要能恰如其分的扮演好主角與配角的角色，

互相襯托，呈現料理最上等的境界。

營業時間   17：00～01：00（星期二店休）
營業地址：台中市中區大誠路43號（大誠立體停車場對面）
營業電話：0935-772071

http://0935772071.travel-web.com.tw/

可列印優惠卷~
 

「黃記鵝肉」目前已傳承至第二代，由黃老先生的兒子接手經營，兄弟倆秉持父親對料理的堅持與精神，

用心、細心的處理每一個步驟，不管是挑選鵝隻或是烹煮過程都十分謹慎，並且依循傳統作法，

不偷工減料，希望將台灣小吃介紹給更多的人。

排在路旁,外帶的人很多....

待切的鵝肉

騎樓下,餐廳內用餐的人都爆滿...桌子已經擺道路邊去哩!!

店旁邊還在現煮鵝肉.....ㄧ邊煮一邊賣...服務人員蠻多,生意太好,誇張 = =

菜單

清東粉湯 25元

裡面添加鮮脆的筍絲與薑絲,冬粉吸滿鵝高湯,湯頭濃郁...喝的出湯的鮮美!!

還可以續湯ㄋ...塔塔喝兩碗~我好厲害~

 地瓜葉 30元

川燙過的地瓜葉也很青爽歐...有健康到!!

 米血 35元

米血是用鵝血與糯米製作，每一塊的厚度約為1.5cm，口感軟Q彈牙，煮熟後浸泡在高湯中，

吸收鵝湯的精華，很Q

 鵝胗 60元

脆軟~且越大顆越好吃蠻有口感的!!

 鵝肉(腿肉) 150元

蠻大一盤...黃記鵝肉特選出生90~100天的鵝隻，每日新鮮現宰、講求原味健康，上桌前淋上些許鵝湯，

皮軟Q、肉質鮮甜，鵝肉呈淡粉紅色，沾佐特調醬料、搭配薑絲十分對味

近拍...鵝肉的纖維都滲出鵝肉的湯汁...甜阿!!